In eigenen Worten.
Hof-Ihssen ist ein vielseitiger Betrieb in Springe-Voelksen bei Hannover, der Pensionspferdehaltung mit Ackerbau verbindet. Neben der Unterbringung von Pensionspferden betreibt der Hof einen Kartoffelanbau mit eigenem Hofladen (Kartoffel-Shop) fuer frische Erzeugnisse. Die Betriebsfuehrung legt Wert auf nachhaltige, ressourcenschonende Bewirtschaftung mit Fokus auf Artenvielfalt, Bodengesundheit, Wasserschutz und Klimaschutz. Auf den Feldern Bergfeld und Hermannshof hat der Hof QR-Code-Infostationen eingerichtet, die Besucher ueber Feldfruechte und Anbaumethoden informieren.
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